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インドカレー karahi ( カラヒ ) と Bhaji ( バジ )

イギリスには、かなりたくさんのインド人がいると思う。
そしてインド料理もかなりポピュラー(人気)。


今晩のメニューはインド料理。
カレーのタイプは karahi ( カラヒ )
結構辛い!!後から辛さがもっと来る感じ。
それと Bhaji ( バジ )
これは小麦粉と野菜を混ぜて油で揚げた感じのもの。
日本でいうとからあげとミニドーナツの間?
ミニドーナツの野菜入りバージョン?
って感じかな。


ちなみにこっちのスーパーに置いてあるほとんどの米はロングライス。

・Long grain ロングライス (普通のロング米)
パサパサし過ぎておいしくない。冷えたらカチカチ。

・Basmathi rice バスマティ(インド)
一般的なインドカレーで出てくる米。パサパサしてる。チャーハンには抜群!

・Jasmine rice ジャスミン(タイ)
パサパサした感じ。少しジャスミンの香りがして、ロング米の中では一番好きかも。

・Medium grain ミディアム
ロングとショートの中間。ロングライスよりもしっとりしている感じ。

・Short grain ショート
見た目は日本の米に近い感じ。

・Brown rice ブラウン
麦。硬めでしっかりとしてる。

・Arborio rice アルボリオ(イタリア)
リゾット用の米。洗わないで使う。見た目は日本の米に煮ているけど、
炊いてもあまり型崩れしない感じ。


アジア系のスーパーに行けば日本の米も買える。

ブリストルのアジア系スーパーはこちらに載ってます。





インドカレー カラヒ バジ 
コロコロしたのがバジ。

おいしかったー


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theme : イギリス生活
genre : 海外情報

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Robin

Robin
日本と海外を行ったり来たりの生活を繰り返し、ワーホリで行ったオーストラリアでイギリス人と出会い結婚。
今は旦那、息子と娘の4人でイギリスでのんびり暮らしています。
英語、ハンドメイド、料理、育児、色んな趣味など日本と海外のお役立ち情報をもりもりご紹介!
息子のマルチ食物アレルギー(小麦、乳製品、卵、魚貝類、ゴマ、ナッツなど)やアレルギー体質(皮膚炎、喘息など)の情報なども少しづつ更新します。

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